plane
מאמרים

אוכל | סאו פאולו

 פורטו, עיר היין הצפונית
08/11/2016

הקשר הצרפתי: פשע קלורי בכריך פורטוגזי

 

הפרנסֶזיניָה (Francesinha) נקרא אולי 'צרפתי קטן', אך הוא למעשה כריך פורטוגזי גדול, ונחשב למוסד מקומי של ממש בפורטוגל. הכריך עתיר-השומן נודע כמעדן הפופולרי של פורטו, עיר היין הצפונית, ובעיני המקומיים הוא מצוין להתאוששות מחמרמורת. טעמו אינו מתחבב על כולם, אך למטיילים חובבי בשר שלא נרתעים מהקלוריות ומאחוז השומן הגבוה כדאי לנסות!


 תהלוכת חג ההודיה של מייסיס ברחבי ניו יורק
20/09/2015

כל השפע: אוכל וקניות בחג ההודיה בניו יורק

 

נובמבר בניו יורק, החודש העומד בסימן הכרת תודה, הוא תקופה מצוינת לשלב אוכל, בילויים וקניות בעיר הגדולה. העיר מארחת את האירוע השנתי הגדול של תהלוכת חג ההודיה של מייסיס, ולאחריו נפתחת עונת הסיילים של יום שישי השחור.


 המלצת החודש (והשנה. והמילניום): כריך או חטיף
01/09/2015

מה אפשר להזמין לאכול בטיסות פגסוס?

 

כמו בחברות לואו קוסט אחרות, בטיסות של חברת פגסוס אין ארוחות חינם. מה התחליף לסנדוויצ׳ים מהבית?


 אחד משוקי חג המולד הרבים בגרמניה
31/08/2015

שוקי חג המולד הטובים ביותר באירופה

 

החורף באירופה הוא תקופה מצוינת לביקור בשוקי חג המולד עמוסי הדוכנים ואפופי ניחוחות נעימים של יין חם, של ערמונים מתפצחים ושל מעדנים טעימים. ארגון התיירות European Best Destinations בחר את שוקי חג המולד הקסומים ביותר באירופה לשנת 2015.


 לה סאגראדה פמיליה
21/07/2015

ברצלונה בחינם

 

ברצלונה התברכה באתרים ובמוזיאונים מרתקים רבים, אך רובם הומי תיירים וכלל לא זולים. עם זאת, בתכנון מראש תוכלו למצוא אתרים חינמיים רבים ולחסוך לא מעט כסף: מאדריכלות המודרניסטה הייחודית תוכלו להתרשם גם בלי להיכנס למבנים, הכניסה לרבות מהכנסיות אינה כרוכה בתשלום, ובמוזיאונים רבים נהוגה כניסה חופשית בימים מסוימים.


 סנסיישן - פסטיבל דאנס בלבן
18/06/2015

קיץ של פסטיבלים באמסטרדם

 

לוח אירועי הקיץ באמסטרדם רווי חגיגות, מפסטיבלים של יום אחד ועד אירועים של מספר ימים, ממוסיקה קלאסית לגדת התעלות ועד לפסטיבלי דאנס רבים ותוססים, מאירועי שיט מרשימים ועד לחגיגות אוכל ססגוניות. עוד על אמסטרדם תוכלו לקרוא במדריך אמסטרדם של אייוויטנס ובמדריך אמסטרדם 10 הגדולים של אייוויטנס.


 מסעדת אל סֶיֶיה דֶה קאן רוֹקָה
13/06/2015

המסעדה הטובה בעולם לשנת 2015 נמצאת בספרד

 

מסעדת אל סֶיֶיר דֶה קאן רוֹקָה (El Celler de Can Roca) השוכנת בעיר ז'ירונה (Girona) שבקטלוניה, בצפון-מזרח ספרד ועטורת שלושה כוכבי מישלן, נבחרה לתואר המסעדה הטובה בעולם על ידי המגזין הבריטי Restaurant. עוד על ז'ירונה תוכלו לקרוא במדריך ברצלונה וקטלוניה של אייוויטנס (עמ' 116-117).


 מנת הדגל - הרינג הולנדי
09/06/2015

מה כדאי לאכול בהולנד?

 

המטבח ההולנדי מצטיין ברכיבים עונתיים טריים ובאוכל מסורתי פשוט ומשביע. בשנים האחרונות הופכת הולנד לאחד היעדים הקולינריים המבטיחים באירופה עם יותר ממאה מסעדות עטורות כוכבי מישלן. בכל ביקור בהולנד, אם במסעדות פאר או בדוכני רחוב, אל תעזבו לפני שתטעמו כמה מאכלים הולנדיים מסורתיים פשוטים וטעימים.


 גביע גלידה בתחרות גביע העולם בגֶ
05/06/2015

מסע טעמים בגביע - הגֶ'לאטוֹ האיטלקי

 

אחד התענוגות בטיול באיטליה בקיץ הוא ליהנות מגביע גֶ'לאטוֹ, הגלידה האיטלקית העשירה בטעמים, משוקולד ג'נדויה מחבל פּיֶמוֹנטֶה ועד לפיסטוק מסיציליה. בכל רחבי איטליה תמצאו שלל גֶ'לאטרִיֶיה אָרטיגָ'נאלי (Gelaterie Artigianali), גלידריות בהן מייצרים גלידות מתוצרת עצמית המבוססות על רכיבים טבעיים טריים.


 בּאן מי, סימפוניה של טעמים בבגט וייטנאמי
17/05/2015

סימפוניה של טעמים בכריך וייטנאמי אחד

 

בּאן מי (Bánh mì) המיזוג התרבותי הקולינרי בין בגט, מורשת קולוניאלית מימי השלטון הצרפתי בוויטנאם (1887-1954), לבין טעמים מקומיים של מיני נקניק חזיר, עשבי תבלין, ירקות מוחמצים ורטבים חריפים, מככב ברחובות וייטנאם מצפון לדרום. עוד על וייטנאם תוכלו לקרוא במדריך וייטנאם ואנגקור וואט של אייוויטנס.


 לוחיות מתכת להגנה מפני מחלות
17/05/2015

סתמנגעתי בצלחת

 

כרתים היא אי הררי מאוד, עם גושי הרים גבוהים מאוד. רצועת החוף הצפוני מערבי, שנסעתי בה, צרה מאוד. מאות ספורות של מטרים מהים להר. כמו בחלק מהחוף הקרואטי. לא ברור לי כיצד הצליחו הגנרל שטודנט וחייליו הנאצים להשתלט על מבצר טבעי שכזה. "בית הקברות של הצנחנים הגרמנים", קראו לכרתים. בכל אופן, ההתנגדות של האוכלוסיה הייתה יוצאת דופן. היוונים אינם אוהבים את התורכים. דבר ידוע. אבל לא ידעתי עד כמה, ולא ידעתי שיש להם יום חג מיוחד לניצחון על התורכים. 25 במארס.


 לחם שיפון - דווקא ניתן להשיג בבריטניה
09/05/2015

אלו מוצרי מזון אסור להכניס לבריטניה?

 

אני בעייתית באוכל ורוצה לחסוך את כל הכסף לבגדים. האם אוכל להכניס לחם וקרקרים לבריטניה?


 02
07/05/2015

אלזאס בתמונות

 

תמונות המלוות את מדריך אלזאס


 דוּריאן - מלך הפירות
07/05/2015

תאילנד: חגיגות הדוריאן ופירות אחרים

 

דוּריאן, הפרי המדיף ריח עז הוא בעיני אחדים מעדן גן עדן ולאחרים מזכיר ריחו ביצים סרוחות, אך הוא אהוב על תושבי דרום-מזרח אסיה, שחוגגים לכבודו שלל פסטיבלים. אחד הפסטיבלים הידועים מתקיים במאי בעיירה צ'אנתאבּוּרי (Chanthaburi) שבמזרח תאילנד. פסטיבל הפירות של צ'אנתאבּוּרי - צבעי המזרח, נקרא בעבר יריד הדוריאן העולמי, ומוקדש גם לפירות אסיאתיים אקזוטיים אחרים, כמו רמבוטן ומנגוסטין הגדלים באזור.


 הלן דארוז בעבודה
30/04/2015

הלן דארוז זכתה בתואר השפית הטובה בעולם לשנת 2015

 

השפית הצרפתיה ששימשה השראה לדמות המצויירת קולט בסרט רטטוי, זכתה השבוע בתואר השפית הטובה בעולם לשנת 2015


 פסלי מוֹאָי באי הפסחא
30/04/2015

מתי כדאי לבקר באי הפסחא?

 

ראפָּה נוּי (Rapa Nui) או אי הפסחא, האי הפולינזי הקטנטן שבדרום-מזרח האוקיינוס השקט, הוא אחד האיים המיושבים הנידחים בעולם. כל הפרטים על העונה הטובה ביותר לצפייה בשקיעה בפסלי מוֹאָי (Moai) העתיקים, ענקי האבן המסתוריים, במאמר הבא. מידע על ראפָּה נוּי (אי הפסחא) תמצאו במדריך דרום אמריקה לכל כיס של לונלי פלנט (עמ' 513-515).


 הלן דארוז
29/04/2015

נגיעות בינלאומיות רוויות השראה, על גבול הפיוז'ן

 

ב-1 ביוני 2015 תקבל הלן דארוז, בלונדון, את התואר "השפית הטובה בעולם 2015", שמעניק כל שנה בית השאמפאניה וו קליקו. המסעדה של דארוז, הנושאת את שמה, מתהדרת בכוכב אחד במדריך האדום של מישלן. חבר השופטים בחר להעניק לה את התואר למרות הציון הלא כל כך גבוה שלה. ב-2011, כשהונהג התואר לראשונה, קיבלה אותו אן-סופי פיק מהעיר ואלאנס, שלה שלושה כוכבים.


 מבט ממרומי גבעת קופר
14/04/2015

המרוץ אחר הגבינה - דרום-מערב אנגליה

 

ב-25 במאי צפויה העיירה בּרוֹקווֹרת' (Brockworth), השוכנת במחוז גלוסטרשייר (Gloucestershire) שבדרום-מערב אנגליה, לארח את תחרות גלגול הגבינה השנתית ממרומי גבעת קוּפֶּר (Cooper's Hill Cheese-Rolling) התלולה. עוד על אנגליה תוכלו לקרוא באנגליה - המדריך הספירלי.


 כפר בּוֹרגֶטוֹ על נהר מינצ
13/04/2015

אהבה וטורטליני לגדת נהר מינצ'ו שבצפון איטליה

 

בכפר הציורי בּוֹרגֶטוֹ (Borghetto), השוכן למרגלות העיירה ואלֶג'וֹ סוּל מינצ'וֹ (Valeggio sul Mincio), בנפת ורונה שבצפון איטליה, נערך ביוני מדי שנה פסטיבל קשר האהבה (Festa Del Nodo d'Amore), חגיגה המוקדשת כולה למוצר המקומי הנודע - הטורטליני.


 אָייסבָּיין
13/04/2015

ברלין מסעדות

 

על אף שהמטבח המקומי אינו מעודן במיוחד, יש בבירת גרמניה ברלין מסעדות רבות שאפשר להתפאר בהן. במאמר זה קיבצנו מספר המלצות, ורבות אחרות מפורטות במסגרת מדריך ברלין בסדרת אייוויטנס.


 דוכן אתרוגים בכניסה למרכז העתיק של העיירה סירמִיוֹנֶה
09/04/2015

דוכן מאותרג ומסעדה כשרה בסירמיונה

 

בכניסה למרכז העתיק של סירמִיוֹנֶה (Sirmione), העיירה הציורית השוכנת על לשון יבשה הפורצת אל דרום אגם גארדה שבצפון איטליה, לא תוכלו לפספס את דוכן אתרוגי הענק, הניצב על רקע טירת סקָליגֶ'רוֹ (Castello Scaligero di Sirmione) מהמאה השלוש-עשרה.


 שלט המציין כניסה לאזור ייצור הפרמזן במחוז אֶמיליָה-רומאניָה
26/03/2015

איטליה: אֶמיליָה-רומאניָה דרך הצלחת

 

סיור קולינרי במחוזות אֶמיליָה-רומאניָה שבצפון איטליה ייקח אתכם לביקור במוזיאוני אוכל המוקדשים לרכיבים הטעימים של האזור, ולסיור טעימות במחלבות ואצל יצרנים מקומיים המייצרים מזה מאות שנים רכיבים איכותיים מהחשובים במטבח האיטלקי, בהם גבינת הפרמזן והפרושוטו של פארמה והחומץ הבלסמי המסורתי של מודנה.


 פרח מטוגן, פלור פריטה
22/03/2015

מה כדאי לאכול בחג הפסחא במדריד?

 

השבוע הקדוש במדריד, כמו בחגיגות דתיות אחרות בספרד, סובב גם סביב האוכל והכנת מנות טיפוסיות שלהן קשר עמוק למסורת. מה-29 במרץ ועד ה-5 באפריל נוהרים אלפי מאמינים אל מדריד להשתתף בתהלוכות ברחובות העיר, המלוות בהלמות התופים ובמאות מאמינים בתלבושות מסורתיות ססגוניות. בכנסיות נערכים קונצרטים של מוסיקה דתית, ובמסעדות, במאפיות ובקונדיטוריות ברחבי העיר תמצאו מגוון מאכלים הטיפוסיים לחג.


 אָרק דֶה טריומף, שער הניצחון שבכניסה לפארק דֶה לָה סיוּטאדֶליָה
20/03/2015

סיור סגווי בברצלונה

 

רכיבה על סגווי - או רכינוע, הרכב הדו-גלגלי, בעיר העתיקה של ברצלונה, היא חלופה מהנה ונוחה לטיול בין הסמטאות מימי-הביניים של הרובע הגותי, בּארי גוֹתיק (Barri Gòtic) ולאורך הטיילת הארוכה (Passeig Marítim) שבאזור בָּרסֶלוֹנֶטָה (La Barceloneta).


 וינה בלילה
19/03/2015

וינה - אמנות וקולינריה

 

בווינה המהודרת תוכלו לשלב בין הנאה מאמנות לבין תענוגות קולינריים, לבקר תחילה במוזיאון ולאחר מכן ליהנות מארוחה משובחת בכמה מהמוזיאונים המובילים בעיר. עוד על וינה תוכלו לקרוא במדריך וינה מסדרת 10 הגדולים של אייוויטנס.


 מרכז העיירה מימי-הביניים של גרוייר
16/03/2015

פסטיבל גבינות בשוויץ

 

העיירה גרוייר (Gruyères), השוכנת בקנטון פריבור (Fribourg) שבמערב שווייץ, נודעת בזכות גבינת הגרוייר (Gruyère) שמייצרים בה מאז המאה השתיים-עשרה, ובחודש מאי מארחת העיירה פסטיבל גבינות מכל רחבי המדינה. עוד על שווייץ במדריך שווייץ של אייוויטנס ובשווייץ המדריך הממוקד של לונלי פלנט.


 מיסת פסחא בכיכר סן פייטרו
16/03/2015

אירועי חג הפסחא ברומא

 

רומא היא יעד מרתק לביקור בפּאסקוּאה (Pasqua), חג הפסחא. השבוע הקדוש, סטימנה סנטה (Settimana Santa), המציין את תום התענית, גדוש אירועים חשובים והומי אדם בקריית הוותיקן וברחבי רומא שבראשם עומד האפיפיור.


 צבעונים בגני קוקנהוף
14/03/2015

אביב באמסטרדם

 

עונת האביב היא תקופה מצוינת לביקור באמסטרדם, פריחת הצבעונים בשיאה ובעיר נערכים אירועים, כמו פסטיבל הצבעונים ופסטיבלי אוכל, מוסיקה ותיאטרון לצד מספר חגים לאומיים, בהם חג הפסחא, יום המלך וימי הזיכרון והשחרור. עוד על אמסטרדם במדריך אמסטרדם של אייוויטנס ובמדריך אמסטרדם 10 הגדולים של אייוויטנס.


 אוֹרֶקיֶיטֶה (אוזניים קטנות), הפסטה המסורתית של אזור פּוּליה
12/03/2015

דולצ'ה ויטה - תיירות קולינרית בדרום איטליה

 

בסוף מאי-תחילת יוני תארח דונטלה ארפאיה, השף והמסעדנית הנודעת, שני טיולים קולינריים בפּוּליה (Puglia), העקב שטוף השמש של המגף האיטלקי. המחוז בדרום איטליה הגובל בים היוני ובים האדריאטי הוא אחד האזורים הפוריים ביותר באיטליה, וזוכה לפופולריות גוברת בקרב תיירים קולינריים המחפשים נוף מרהיב של עצי זית, כרמים נרחבים, בתי חווה גדולים ושרידים עתיקים וכמובן - אוכל משובח.


 רצועת חוף צ
11/03/2015

יין ושמש בצ'ינקוֶוה טֶרֶה שבריביירה האיטלקית

 

הפארק הלאומי צ'ינקוֶוה טֶרֶה (Cinque Terre) שבאיטליה, על חמשת כפרי הדייגים העתיקים השוכנים בו, הוא אתר מורשת עולם של אונסק"ו, המשתרע גבוה מעל הים הליגורי, מצפון לטוסקנה ומדרום לג'נובה שבחוף ליגוריה. האזור הוא גן עדן למטיילים ולאוהבי שמש - טראסות מתקמרות על מדרונות תלולים, בתים ססגוניים הנצמדים בצפיפות אל דפנות הגבעות, חופים מכוסים חלוקי נחל, מגוון פעילויות-חוץ, מאכלי-ים טריים ויינות לבנים צוננים.


 פיצה נפוליטנה
10/03/2015

היסטריית הפיצה בנאפולי

 

נאפולי (Napoli), עיר הנמל הדרומית של איטליה, טוענת לכתר ממציאת הפיצה מזה מאות שנים, אך חסידי הפיצה הנפוליטנית ספגו לאחרונה מהלומה קשה כשהיסטוריון אוכל טען כי מקור הפיצה אינו בנאפולי אלא בעיירה קטנה במחוז אחר מצפון-מערב לנאפולי. עוד על נאפולי והאזור, תוכלו לקרוא במדריך נאפולי וחוף אמאלפי של אייוויטנס.


 פאי ומֶש - פאי בשר ומחית תפוחי-אדמה
08/03/2015

אוכל מהיר בלונדון של פעם

 

חברי מועדון הפאי והמֶש (Pie and Mash Club) מטיילים ברחבי לונדון בחיפוש אחר מסעדות פאי נוסטלגיות בהן ממשיכים להגיש את המנה המסורתית האהובה על מעמד הפועלים של לונדון כבר יותר ממאה שנים. כאן תקבלו צלחות מהבילות של פאי בשר ומחית תפוחי-אדמה לצד מנה חמה או קרה של קריש צלופחים.


 אופניים על גשר מעל אחת התעלות של אמסטרדם
08/03/2015

טיול באמסטרדם בעקבות ספר

 

הסופרת ג'סי ברטון מסיירת באמסטרדם הרומנטית בעקבות ספר הביכורים שלה, המיניאטורות, סיפורה של אשה צעירה באמסטרדם של המאה השבע-עשרה. הספר יצא לאור בחודש שעבר גם בעברית. עוד על אמסטרדם תוכלו לקרוא במדריך אמסטרדם של אייוויטנס ובמדריך אמסטרדם 10 הגדולים של אייוויטנס.


 לפעמים תמונה אחת שווה אלף מיליגרם. מדף במרכול בברלין
05/03/2015

אז כמה באמת עולה מילקי בברלין?

 

מאז פרוץ שערוריית המילקי הפכו מדפי מחלקת החלב בסופרמרקטים של ברלין ליעד חובה עבור התייר הישראלי. יצאנו לבדוק בשטח.


 חשמלית מס
02/03/2015

ליסבון, לישבּוֹאָה ולא לשבֹּעַ

 

בליסבון (Lisbon) או לישבּוֹאָה בפורטוגלית, בירת פורטוגל היפה, יש את כל מה שתיירים מחפשים - יופי טבעי, היסטוריה מרתקת, מזג אוויר נוח, מקומיים חביבים, מבנים מיוחדים רבים, אמנות רחוב מרתקת, תמורה מצוינת לאירו, ברים תוססים. עוד על ליסבון במדריך פורטוגל של לונלי פלנט (עמ' 58-121).


 חאמון איבריקו
01/03/2015

שוקי האוכל במדריד

 

זירת שוקי האוכל במדריד מגוונת ותוססת - מבנים ישנים מתחדשים, קולנוע ישן הופך ליעד קולינרי אנין, במבנה אר-נובו ישן שוכן אחד השוקים הוותיקים של מדריד, ובעיר נמצא גם השוק העירוני הגדול ביותר באירופה. המשותף לכולם, ישן כחדש, הוא התוצרת הטרייה השופעת והמאכלים האזוריים הנפלאים. עוד על מדריד תוכלו לקרוא במדריך מדריד כאן ועכשיו של לונלי פלנט.


 אזור קאטאניה שבמזרח סיציליה
23/02/2015

סיציליה דווקא בחורף

 

אזור קטאניה שבמזרח סיציליה (Sicilia), האי השוכן בקצה המגף של איטליה, והגדול מבין איי הים התיכון, התברך באווירה מקסימה ונידחת ולא מאבד מקסמו בחורף. העיירות שמדרום לו מוקפות אזורי כפר שופעים ועל כולם חולש הר הגעש הפעיל אטנה. מזג האוויר המושלם בחורף עומד על 20 מעלות בממוצע - ללא המוני התיירים זהו מקום נפלא להתענג בו על הנאות החיים הפשוטות.


 העיירה סן-סאטוּרנאן-לֶז-אָט שבפרובאנס
17/02/2015

למה אנחנו כמהין לנסוע לפרובאנס בחורף?

 

עונת פטריות הכמהין השחורות בשיאה בדרום צרפת בחורף, וזו סיבה מצוינת לבקר כאן. שדות הלוונדר מתכסים בפריחה סגולה רק מהאביב, אך פרובאנס המנומרת בכפרים עתיקים, יפה בחורף לא פחות מאשר בקיץ, והיא תהיה כולה לרשותכם ללא המוני המטיילים.


 שוק-הלילה ברחוב רָאוֹחֶה שבטאיפיי
16/02/2015

'טופו מסריח' וביצת אלף השנים - חוויית אוכל בטאיוואן

 

בטאיוואן יש אפשרויות קולינריות רבות, ובעיר הבירה טאיפיי, למשל, יש רחובות שלמים של מסעדות מסורתיות וחדשניות, רחבות אוכל מהודרות במרכזי קניות ושוקי לילה גדושים מאכלי רחוב. עוד על חוויית האוכל בטאייוואן, במדריך טאיוואן של לונלי פלנט (עמ' 42-47).


 פסל פגודה משלג ברחוב סוּסוּקינוֹ, הרחוב הראשי של מרכז סאפּוֹרוֹ
16/02/2015

פסטיבל השלג בסאפּוֹרוֹ שביפן

 

מדי שנה, בשבוע השני של פברואר, נערך בסאפּורו בירת הוקאידו, האי הצפוני של יפן, פסטיבל שלג ססגוני, וזו בהחלט סיבה טובה לבקר ביפן בחורף. העיר הצפונית מתמלאת במשך שבוע ימים במבני שלג וקרח גדולים כקטנים, ובשלל אירועים למבוגרים ולילדים כאחד. עוד על יפן, תוכלו לקרוא במדריך יפן של אייוויטנס.


 נקניקיה וכנסיה
02/10/2014

הנקניקיה הציונית

 

טור דה פורס של התיירות הישראלית ליער השחור או לב ציוני פועם של מוכר נקניקיות בעיירה טוטנאו? אם כך ואם כך, אין משפחה ישראלית שלא תעצור בדוכן לפני או אחרי הבילוי במגלשת ההרים האזנהורן. מי אמר חזיר ולא קיבל?


רוצה להיות אזרח העולם?רוצה להיות אזרח העולם?

אני רוצה לקבל הנחה של 10% על כל הרכישות בחנות ולקבל במייל את חדשות העולם. (מקנייה זו; אין כפל מבצעים; חדשות העולם כוללות מידע ופרסומות)

לעולם לא נעביר את כתובת המייל שלך לצד שלישי ללא אישורך. ניתן לבטל את הרישום בכל עת.
מחפשים מלון לטיול בחו״ל?
כדאי לחפש מלון באתר העולם (מדוע?)
  • נשיונל גי׳אוגרפיק
  • ראף גיידז
  • מישלן
  • פרייטג ברנדט
  • דורלינג קינדרסלי
  • לונלי פלנט
  • וורלד מפינג
  • קונט
מהנעשה בעולם
אתם כבר אוהבים את העולם?
צרו קשר
כל הזכויות שמורות © 1991-2020 שטיינהרט שרב מוציאים לאור בע"מ
 
תמונה מוגדלת