plane
מאמרים

למה אנחנו כמהין לנסוע לפרובאנס בחורף?

- 17/02/2015 מאת מערכת העולם -

עונת פטריות הכמהין השחורות בשיאה בדרום צרפת בחורף, וזו סיבה מצוינת לבקר כאן. שדות הלוונדר מתכסים בפריחה סגולה רק מהאביב, אך פרובאנס המנומרת בכפרים עתיקים, יפה בחורף לא פחות מאשר בקיץ, והיא תהיה כולה לרשותכם ללא המוני המטיילים.

תגיות נושא:
עוד על פרובאנס תוכלו לקרוא במדריך פרובאנס והריביירה הצרפתית בהוצאת אייוויטנס, ובפרק פרובאנס ודרום-מזרח צרפת במדריך מדריך צרפת מיטב המסלולים מסדרת מדריכי לונלי פלנט (עמ' 231-311).
העיירה סן-סאטוּרנאן-לֶז-אָט שבפרובאנס

העיירה סן-סאטוּרנאן-לֶז-אָט שבפרובאנס
צילום: Giåm / CC BY 2.0



פטריית הכמהין השחורה tuber melanosporum בעלת המרקם המחוספס היא אחת ממיני פטריות המאכל היקרות בעולם, ומבצבצת כאן מנובמבר עד מרץ, בשלה למאכל.

פטריות כמהין שחורות בשוק מקומי

פטריות כמהין שחורות בשוק מקומי
צילום: Véronique PAGNIER / CC BY-SA 3.0



בעיירות שבאזור פרובאנס, בהן סן-סאטוּרנאן-לֶז-אָט (Saint-Saturnin-lès-Apt), אוֹפּס (Aups), קָרפּאנטְרָה (Carpentras) ורישראנש (Richerenches) מתקיימים שוקי כמהין מיוחדים באוויר הפתוח בהם סוחרים באוצר המקומי היקר. העיירה רישראנש נודעת בתפילת פטריות הכמהין (messe aux truffles) המתקיימת לכבוד סן אנטואן, הקדוש המגן על מגדלי הכמהין. באירוע הייחודי תורמים תושבי העיירה פטריות כמהין לכנסייה, ובמסגרתו מלקטי כמהין בתלבושות מסורתיות נושאים את פטריות הכמהין לכיכר העיירה, בה נערכת מכירה פומבית למרבה במחיר וההכנסות מוקדשות לכנסייה.

המיסה לפטריות הכמהין בכנסיית העיירה רישראנש, ועל המזבח פטריות הכמהין

המיסה לפטריות הכמהין בכנסיית העיירה רישראנש, ועל המזבח פטריות הכמהין
צילום: Véronique PAGNIER / CC BY-SA 3.0



הצלחת ריבוי פטריות הכמהין באזור שמורה לז'וזף טאלוֹן שחי כאן במאה השמונה-עשרה ומצא שיטה להפרייתן על ידי זריעת בלוטים של עץ אלון שלמרגלותיו התפתחו פטריות כמהין. בעיירה סן-סאטוּרנאן-לֶז-אָט נמצא פסל של טאלון אוחז בכף ידו בכמהה שחורה גדולה.

פסלו של ז

פסלו של ז'וזף טאלוֹן בעיירה סן-סאטוּרנאן-לֶז-אָט אוחז בפטריית כמהין
צילום: Véronique PAGNIER / CC BY-SA 3.0



בעונה זו תוכלו להצטרף לטיולים לליקוט פטריות, לטעום במסעדות הכפריות ממבחר המנות המשובחות העשירות בניחוח ובטעמן העז של פטריות הכמהין הטריות, וכמובן ללגום יינות איכותיים.

המלצה על מסעדות ומסלול בפרובאנס בחורף, ראו במאמר של אלכסנדר לובראנו, הוול סטריט ג'ורנל.
רוצים לקרוא עוד על פרובאנס והריבייירה הצרפתית?
רוצים לקרוא עוד על דרום צרפת?
רוצים לקרוא עוד על צרפת?
רוצה להיות אזרח העולם?רוצה להיות אזרח העולם?

אני רוצה לקבל הנחה של 10% על כל הרכישות בחנות ולקבל במייל את חדשות העולם. (מקנייה זו; אין כפל מבצעים; חדשות העולם כוללות מידע ופרסומות)

לעולם לא נעביר את כתובת המייל שלך לצד שלישי ללא אישורך. ניתן לבטל את הרישום בכל עת.
מחפשים מלון לטיול בחו״ל?
כדאי לחפש מלון באתר העולם (מדוע?)
  • נשיונל גי׳אוגרפיק
  • ראף גיידז
  • מישלן
  • פרייטג ברנדט
  • דורלינג קינדרסלי
  • לונלי פלנט
  • וורלד מפינג
  • קונט
מהנעשה בעולם
  • האם ללון שישה לילות באונטרברג או לפצל?27/03/2019

    אני מחפשת מקום לינה לטיולים בזלצבורגלנד (וגרין, האלשטאט וכו') וכן בגרוסלוקנר וקפרון. האם ניתן ללון 6 לילות ב-Grossarler Hof Hotel באונטרברג או שכדאי לפצל לשניים (3 לילות בצל אם זי ו-3 בוגריין)? אני עם ילדים ומעדיפה מקום לינה אחד [קראו עוד]

  • פוליסות ביטוח הבריאות בישראל אינן דורשות (כמעט) רשיון נהיגה בינלאומי19/07/2017

    בהמשך להתלבטות רבת השנים האם צריך או לא צריך רשיון נהיגה בינלאומי בנסיעה למדינות המכירות ברשיון הנהיגה הישראלי, בדקתי את פוליסות ביטוח הבריאות בישראל. בהראל, כלל ופספורט קארד אין דרישה לרשיון רכב בינלאומי. הפוליסה של מגדל דורשת רשיון נהיגה בינלאומי, אבל החברה מבהירה: אנחנו לא בודקים אם לנהג היה רשיון נהיגה בינלאומי, נשנה את תנאי הפוליסה בקרוב [קראו עוד]

  • חדש בפארק השעשועים דיסניוורלד שבפלורידה10/02/2017

    עולם חדש ועתיר דמיון בשם פנדורה: עולמו של אווטאר (Pandora - The World of AVATAR), יפתח ב-27 במאי 2017 בממלכת החיות של דיסני, פארק השעשועים במתחם אתר הנופש דיסניוורלד בעיר ביי לייק (Bay Lake) שבפלורידה, אחד מפארקי השעשועים הנודעים בעולם. [קראו עוד]

אתם כבר אוהבים את העולם?
צרו קשר
כל הזכויות שמורות © 1991-2019 שטיינהרט שרב מוציאים לאור בע"מ
 
תמונה מוגדלת