דלג לתוכן
plane
מאמרים

מה כדאי לאכול בהולנד?

- 09/06/2015 מאת מערכת העולם -

המטבח ההולנדי מצטיין ברכיבים עונתיים טריים ובאוכל מסורתי פשוט ומשביע. בשנים האחרונות הופכת הולנד לאחד היעדים הקולינריים המבטיחים באירופה עם יותר ממאה מסעדות עטורות כוכבי מישלן. בכל ביקור בהולנד, אם במסעדות פאר או בדוכני רחוב, אל תעזבו לפני שתטעמו כמה מאכלים הולנדיים מסורתיים פשוטים וטעימים.

עוד על הולנד תוכלו לקרוא במדריך הולנד של אייוויטנס.

מנת הדגל - הרינג הולנדי

מנת הדגל - הרינג הולנדי
צילום: Janericloebe / Public Domain


סטרוּפּוָואפֶל

‏‏‏
העוגייה (Stroopwafel) הטעימה, המוכרת ברחבי העולם, מורכבת משתי שכבות דקות של ופל וביניהן סירופ מתוק ודביק, ויוצרה לראשונה בסביבות סוף המאה השמונה-עשרה בעיר חאודה (Gouda), שמדרום לאמסטרדם. הדרך הטובה ביותר לאכול סטרוּפּוָואפֶל אחת היא להניחה על ספל קפה או תה חמים ולהניח לאדים לחמם את המילוי.
עוגיית סטרוּפּוָואפֶל מתחממת על כוס קפה

עוגיית סטרוּפּוָואפֶל מתחממת על כוס קפה
צילום: Saaleha Bamjee / CC BY-SA 2.0


פּאנֶקוּקֶן


הפנקייק ההולנדי (Pannenkoeken) גדול ודק יותר מהגרסה האמריקנית, וניתן לאכול אותו עם תוספות מתוקות כמו תפוחי עץ ובננות או מלוחות כמו בייקון וגבינות. את הגרסה המתוקה תקבלו עם דלי קטן של סירופ סוכר וכף עץ.
למידע על בתי פנקייק באמסטרדם, לחצו כאן.
פּאנֶקוּקֶן, הפנקייק ההולנדי הדק והגדול לצד דלי של סירופ סוכר

פּאנֶקוּקֶן, הפנקייק ההולנדי הדק והגדול לצד דלי של סירופ סוכר
צילום: סילבי אלמוג / ©


בחורף תמצאו בדוכני רחוב או במשאיות אוכל ברחבי המדינה פּוֹפֵרטיֶיס (poffertjes), פנקייקים קטנים מסורתיים; ולקראת חג המולד וראש השנה האזרחית נפתחים דוכני אוֹליֶיבּוֹלֶן (oliebollenkramen), סופגניות עגולות בטיגון עמוק עם צימוקים ומאובקות באבקת סוכר.
דוכן אוֹליֶיבּוֹלֶן

דוכן אוֹליֶיבּוֹלֶן
צילום: FaceMePLS / CC BY 2.0


קרוֹקֶטֶן


קציצות הבשר (kroketten) המגולגלות בפירורי לחם ומטוגנות בטיגון עמוק, הן אוכל מהיר מוכר ונפוץ מאוד. פרט לגרסה המסורתית במילוי בשר, קיימים מילויים שונים, ובפאבים ובברים תמצאו גרסה של קרוקט במילוי ממרח בוטנים ובשר קצוץ בשם satékroket. המאכל נפוץ כל כך ברחבי המדינה, עד שרשת מקדונלדס יצרה גרסה דומה בשם McKroket.
Broodje kroket גרסת קרוקט הולנדי על לחם

Broodje kroket גרסת קרוקט הולנדי על לחם
צילום: Takeaway / CC BY-SA 3.0


פּאטאט


ההולנדים אוהבים לאכול טוגני תפוחי-אדמה בגביע נייר (Patat) עם כמויות אדירות של רוטב מיונז (רוטב טוגנים, Fritessaus) או קטשופ-קארי.
פּאטאט בגביע

פּאטאט בגביע
צילום: Takeaway / CC BY-SA 3.0


הרינג הולנדי


בהולנד נוהגים לאכול בדוכני רחוב דג הרינג בשלמותו (הרינג הולנדי חדש, nieuwe haring; או מטיאס, Maatjesharing). תוכלו לאכול את ההרינג עם בצל ומלפפון חמוץ בכריך או בצלחת או לחלופין לבחור לנהוג כמו המקומיים, לאחוז את קצה הדג ולנגוס בו כשהוא מתנפנף מעליכם.
לאכול הרינג בשיטה ההולנדית

לאכול הרינג בשיטה ההולנדית
צילום: Hypergio / CC BY-SA 3.0


רוב האנשים שמעו בוודאי על גבינות גאודה (חאודה) ואדם, אך יש בהולנד גבינות טעימות נוספות. למידע על סוגי גבינות הולנדיות, סיורי טעימות ושוקי גבינות, לחצו כאן.
תצוגה על יצור גבינה בכפר זאנסה סכאנס

תצוגה על יצור גבינה בכפר זאנסה סכאנס
צילום: סילבי אלמוג / ©


להמלצה על מסעדות עטורות כוכבי מישלן בהולנד, לחצו כאן.
רוצים לקרוא עוד על אמסטרדם?
רוצים לקרוא עוד על הולנד?
רוצה להיות אזרח העולם?רוצה להיות אזרח העולם?

מצטרפים בחינם ומקבלים:

  • 1.הנחה של 10%
    על מה?
    אזרחי העולם מקבלים הנחה על כל קניה של פריט באתר העולם. אין כפל מבצעים.
  • 2. מינוי דיגיטלי לחודש
    מה זה?
    אזרחי העולם מקבלים מינוי דיגיטלי לחודש ימים על כל קניה של מדריך טיולים מודפס או מפת נייר באתר העולם. המינוי בתוקף החל ממועד הקניה ומאפשר גישה לכל מדריכי הטיולים מסידרת הטיול כבר בפנים. בעלי מינוי קיים מקבלים חודש נוסף.
    (אל חשש: מינוי זה לא יתחדש באופן אוטומטי)
  • 3. הטבות בלעדיות
    איזה?
    אזרחי העולם מקבלים במייל מפעם לפעם הודעות על מבצעים מיוחדים. המבצעים אינם מוצעים לכל גולשי האתר אלא לאזרחי העולם בלבד. ניתן לממש אותם רק באמצעות לחיצה על קישור המבצע במייל. לכן אנו מבקשים את אישורכם לקבל דיוורים מאתר העולם. אנחנו שונאים ספאם ולא נזבל לכם את תיבת הדואר.
  • ניתן לבטל הסכמה זו בכל עת. כתובת המייל שלכם לעולם לא תועבר לאחרים ללא הסכמתכם.

  • בורש
  • נשיונל גי׳אוגרפיק
  • ראף גיידז
  • מישלן
  • פרייטג ברנדט
  • דורלינג קינדרסלי
  • לונלי פלנט
  • וורלד מפינג
  • קונט
מהנעשה בעולם
  • שאלות נפוצות17/01/2023

    סדרת "הטיול כבר בפנים" מייצגת את הדור הבא של ספרי הטיולים. במדריכים המודפסים, ובאפליקציה המקושרת אליהם, הוטמעו כלים שיאפשרו לכם לתכנן ולהוציא לפועל את הטיול שאתם רוצים, בדרך שאתם רוצים. השקענו מאמץ כדי שהשימוש במדריכים יהיה אינטואיטיבי ופשוט ככל האפשר, אבל תמיד יש שאלות - ואת הנפוצות והחשובות שבהן ריכזנו להלן. [קראו עוד]

  • איך להתקין את יישומון ״הטיול כבר בפנים״ על מסך הבית של הטלפון שלך?08/05/2021

    יישומון ״הטיול כבר בפנים״ הוא יישומון רשת מתקדם (Progressive Web App) או בקיצור PWA. המשמעות היא שלא צריך להוריד את היישומון מחנות האפליקציות, אלא ניתן להגיע אליו ישירות דרך הדפדפן. ניתן לגלוש ביישומון באמצעות דפדפן, אבל כדי להנות מחוויית משתמש טובה יותר, מומלץ להתקין אותו על מסך הבית של הטלפון. כך תעשו זאת נכון. [קראו עוד]

  • מה לכלול בערכת עזרה ראשונה לשביל ישראל?07/01/2021

    [קראו עוד]

אתם כבר אוהבים את העולם?
צרו קשר
כל הזכויות שמורות © 1991-2024 שטיינהרט שרב מוציאים לאור בע"מ
 
תמונה מוגדלת