plane
מאמרים

מה כדאי לאכול בהולנד?

- 09/06/2015 מאת מערכת העולם -

המטבח ההולנדי מצטיין ברכיבים עונתיים טריים ובאוכל מסורתי פשוט ומשביע. בשנים האחרונות הופכת הולנד לאחד היעדים הקולינריים המבטיחים באירופה עם יותר ממאה מסעדות עטורות כוכבי מישלן. בכל ביקור בהולנד, אם במסעדות פאר או בדוכני רחוב, אל תעזבו לפני שתטעמו כמה מאכלים הולנדיים מסורתיים פשוטים וטעימים.

עוד על הולנד תוכלו לקרוא במדריך הולנד של אייוויטנס.

מנת הדגל - הרינג הולנדי

מנת הדגל - הרינג הולנדי
צילום: Janericloebe / Public Domain


סטרוּפּוָואפֶל

‏‏‏
העוגייה (Stroopwafel) הטעימה, המוכרת ברחבי העולם, מורכבת משתי שכבות דקות של ופל וביניהן סירופ מתוק ודביק, ויוצרה לראשונה בסביבות סוף המאה השמונה-עשרה בעיר חאודה (Gouda), שמדרום לאמסטרדם. הדרך הטובה ביותר לאכול סטרוּפּוָואפֶל אחת היא להניחה על ספל קפה או תה חמים ולהניח לאדים לחמם את המילוי.
עוגיית סטרוּפּוָואפֶל מתחממת על כוס קפה

עוגיית סטרוּפּוָואפֶל מתחממת על כוס קפה
צילום: Saaleha Bamjee / CC BY-SA 2.0


פּאנֶקוּקֶן


הפנקייק ההולנדי (Pannenkoeken) גדול ודק יותר מהגרסה האמריקנית, וניתן לאכול אותו עם תוספות מתוקות כמו תפוחי עץ ובננות או מלוחות כמו בייקון וגבינות. את הגרסה המתוקה תקבלו עם דלי קטן של סירופ סוכר וכף עץ.
למידע על בתי פנקייק באמסטרדם, לחצו כאן.
פּאנֶקוּקֶן, הפנקייק ההולנדי הדק והגדול לצד דלי של סירופ סוכר

פּאנֶקוּקֶן, הפנקייק ההולנדי הדק והגדול לצד דלי של סירופ סוכר
צילום: סילבי אלמוג / ©


בחורף תמצאו בדוכני רחוב או במשאיות אוכל ברחבי המדינה פּוֹפֵרטיֶיס (poffertjes), פנקייקים קטנים מסורתיים; ולקראת חג המולד וראש השנה האזרחית נפתחים דוכני אוֹליֶיבּוֹלֶן (oliebollenkramen), סופגניות עגולות בטיגון עמוק עם צימוקים ומאובקות באבקת סוכר.
דוכן אוֹליֶיבּוֹלֶן

דוכן אוֹליֶיבּוֹלֶן
צילום: FaceMePLS / CC BY 2.0


קרוֹקֶטֶן


קציצות הבשר (kroketten) המגולגלות בפירורי לחם ומטוגנות בטיגון עמוק, הן אוכל מהיר מוכר ונפוץ מאוד. פרט לגרסה המסורתית במילוי בשר, קיימים מילויים שונים, ובפאבים ובברים תמצאו גרסה של קרוקט במילוי ממרח בוטנים ובשר קצוץ בשם satékroket. המאכל נפוץ כל כך ברחבי המדינה, עד שרשת מקדונלדס יצרה גרסה דומה בשם McKroket.
Broodje kroket גרסת קרוקט הולנדי על לחם

Broodje kroket גרסת קרוקט הולנדי על לחם
צילום: Takeaway / CC BY-SA 3.0


פּאטאט


ההולנדים אוהבים לאכול טוגני תפוחי-אדמה בגביע נייר (Patat) עם כמויות אדירות של רוטב מיונז (רוטב טוגנים, Fritessaus) או קטשופ-קארי.
פּאטאט בגביע

פּאטאט בגביע
צילום: Takeaway / CC BY-SA 3.0


הרינג הולנדי


בהולנד נוהגים לאכול בדוכני רחוב דג הרינג בשלמותו (הרינג הולנדי חדש, nieuwe haring; או מטיאס, Maatjesharing). תוכלו לאכול את ההרינג עם בצל ומלפפון חמוץ בכריך או בצלחת או לחלופין לבחור לנהוג כמו המקומיים, לאחוז את קצה הדג ולנגוס בו כשהוא מתנפנף מעליכם.
לאכול הרינג בשיטה ההולנדית

לאכול הרינג בשיטה ההולנדית
צילום: Hypergio / CC BY-SA 3.0


רוב האנשים שמעו בוודאי על גבינות גאודה (חאודה) ואדם, אך יש בהולנד גבינות טעימות נוספות. למידע על סוגי גבינות הולנדיות, סיורי טעימות ושוקי גבינות, לחצו כאן.
תצוגה על יצור גבינה בכפר זאנסה סכאנס

תצוגה על יצור גבינה בכפר זאנסה סכאנס
צילום: סילבי אלמוג / ©


להמלצה על מסעדות עטורות כוכבי מישלן בהולנד, לחצו כאן.
רוצים לקרוא עוד על אמסטרדם?
רוצים לקרוא עוד על הולנד?
רוצה להיות אזרח העולם?רוצה להיות אזרח העולם?

אני רוצה לקבל הנחה של 10% על כל הרכישות בחנות ולקבל במייל את חדשות העולם. (מקנייה זו; אין כפל מבצעים; חדשות העולם כוללות מידע ופרסומות)

לעולם לא נעביר את כתובת המייל שלך לצד שלישי ללא אישורך. ניתן לבטל את הרישום בכל עת.
מחפשים מלון לטיול בחו״ל?
כדאי לחפש מלון באתר העולם (מדוע?)
  • נשיונל גי׳אוגרפיק
  • ראף גיידז
  • מישלן
  • פרייטג ברנדט
  • דורלינג קינדרסלי
  • לונלי פלנט
  • וורלד מפינג
  • קונט
מהנעשה בעולם
  • האם ללון שישה לילות באונטרברג או לפצל?27/03/2019

    אני מחפשת מקום לינה לטיולים בזלצבורגלנד (וגרין, האלשטאט וכו') וכן בגרוסלוקנר וקפרון. האם ניתן ללון 6 לילות ב-Grossarler Hof Hotel באונטרברג או שכדאי לפצל לשניים (3 לילות בצל אם זי ו-3 בוגריין)? אני עם ילדים ומעדיפה מקום לינה אחד [קראו עוד]

  • פוליסות ביטוח הבריאות בישראל אינן דורשות (כמעט) רשיון נהיגה בינלאומי19/07/2017

    בהמשך להתלבטות רבת השנים האם צריך או לא צריך רשיון נהיגה בינלאומי בנסיעה למדינות המכירות ברשיון הנהיגה הישראלי, בדקתי את פוליסות ביטוח הבריאות בישראל. בהראל, כלל ופספורט קארד אין דרישה לרשיון רכב בינלאומי. הפוליסה של מגדל דורשת רשיון נהיגה בינלאומי, אבל החברה מבהירה: אנחנו לא בודקים אם לנהג היה רשיון נהיגה בינלאומי, נשנה את תנאי הפוליסה בקרוב [קראו עוד]

  • חדש בפארק השעשועים דיסניוורלד שבפלורידה10/02/2017

    עולם חדש ועתיר דמיון בשם פנדורה: עולמו של אווטאר (Pandora - The World of AVATAR), יפתח ב-27 במאי 2017 בממלכת החיות של דיסני, פארק השעשועים במתחם אתר הנופש דיסניוורלד בעיר ביי לייק (Bay Lake) שבפלורידה, אחד מפארקי השעשועים הנודעים בעולם. [קראו עוד]

אתם כבר אוהבים את העולם?
צרו קשר
כל הזכויות שמורות © 1991-2019 שטיינהרט שרב מוציאים לאור בע"מ
 
תמונה מוגדלת